很多人搜习惯性的把食物统统放进冰箱内，但这种做法却并不科学，食物的存放有着许多需要注意的地方，食物在冰箱保鲜需要注意六个禁忌：

　　1.食物不宜过满

　　冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。

　　2.肉类食物要处理

　　在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。

　　3.拒绝瓶装饮料

　　对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上，温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好。

　　4.拒绝过烫食物

　　有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却，希望能在短时间之内就能吃到爽口的食物，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内，很有可能会减短冰箱的使用使用寿命。

　　5.生熟食物不能放一起

　　生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，喝熟食放在一起会污染了熟食。同时不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

　　冰箱的确是能帮助我们保鲜食物，但同时也是各种细菌以及病毒的滋生地，因此在平时一定要注意定期清洁冰箱，以此来保证冰箱的卫生。

　　我们每天都在使用身体，但是你真的了解它吗?要想让身体更好地为我们服务，就必须先了解熟悉人体的结构与秘密。今天，让我们一起来探索未知的身体!

　　天气渐热，蚊子越发猖獗，但是我们发现有些人特别招蚊子“喜欢”，有TA在的地方都不需要点蚊香，不需要驱蚊，蚊子就挑着TA一个人使劲叮。有人说蚊子“喜欢”谁，这和血型有关系，喜欢“血甜”的，这是真的吗?

　　先盘点一下那些蚊子“喜欢”什么类型人的流派：

　　1、“血液甜苦说”：蚊子爱叮血液甜者的人;

　　2、“血型说”：蚊子爱叮O型血，B型血的人;

　　3、“皮肤好坏说”：蚊子爱叮皮肤光滑白嫩的人;

　　4、“性感说”：蚊子爱叮性激素分泌水平高者的人，性欲旺盛的人;

　　5、“性别说”：蚊子爱叮女性;

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　　“血甜说”广为流传，那我们看一下血液到底是什么味道的，什么样的血会甜?

　　血液是流动在人的血管和心脏中的一种红色不透明的粘稠液体。血液由血浆和血细胞组成，一升血浆中含有900—910克的水，65—85克的蛋白质和20克的低分子物质，低分子物质中有多种电解质和有机化合物，血细胞包括红细胞和白细胞和血小板三类细胞。

　　血液的有运输、调节人体温度、防御、调节人体渗透压和酸碱平衡四个功能。血液中含有各种营养成分，如无机盐、氧以及细胞代谢产物、激素、酶和抗体等，血液pH值为7.3～7.4，呈弱碱性，有一种“腥”的“气味”;而其“味道”因为有无机盐成分，所以带一点咸味，并不存在“甜味”。

　　“血甜说”可能是人们一厢情愿的幻想，也有一种可能是和“尿甜”弄混，糖尿病人的尿液因为含有葡萄糖，会吸引来蚂蚁，在短时间内摄入大量糖类，也可引起血糖浓度增高，导致短暂性的生理性糖尿。

　　有人问“血糖高”会让血液变甜吗?答案是并不会!正常人在空腹血糖浓度为3.61-6.11mmol/L。空腹血糖浓度超过7.0mmol/L称为高血糖，血糖浓度低于3.61mmol/L称为低血糖，这样的“含糖量”可以被检测出来，却不能被味蕾识别出来。

　　蚊子到底凭什么“喜欢”你?

　　招蚊子并不是因为血型或血的气味或味道，而是因为譬如人身上汗腺分泌的乳酸;蚊子想吃的也不是血，而是能提高自己繁殖能力的糖物质如胆固醇和维生素B。蚊子爱叮什么人主要是看人体向蚊子发“信号”的能力强弱有关。强烈的“信号”通过空气传播，能够引导它便捷地找到“食物”。具体说来：

　　1、蚊子喜欢汗腺发达、体温高的人。喜欢流汗的人，血液中的酸性增强，对蚊子产生吸引力。此外，蚊子的触角里有一个受热体，它对温度十分敏感，只要有一点温差变化，便能立即察觉得到。流汗的人肌体散热快，也会对蚊子产生吸引力，人体排出的汗液在空气中挥发，也能向蚊子发出“信号”。因此，有时男人比女人、青年比老人更招惹蚊子。

　　2、蚊子喜欢劳累和呼吸频率较快的人，即呼出二氧化碳多的人。二氧化碳气体会在头上约1米左右的地方形成一股潮湿温暖的气流，蚊子对此比较敏感，在蚊子的视野中所呈现的“图像”比较清晰，便于蚊子进行定向追踪。因此，在一个群体中，肺活量大的人、胖人、呼吸沉重的人更容易被蚊子叮咬。

　　3、穿深色衣服的人容易被蚊子叮咬。蚊子怕光但又不喜欢光线太暗，最喜欢在弱光环境下吸血。白天，当人们穿着深色衣服时，反射的光线较暗，恰恰投其所好。另外，蚊子喜欢叮咬体温较高的人，而深色衣服的吸热能力强。几种因素相加，自然使得深色衣服的诱蚊指数大涨。

　　4、爱化妆的人。使用香水、发胶、面霜等带花香味的化妆品，被蚊子叮咬的几率会增加。

　　怎么才能拜托蚊子的“穷追猛打”?

　　方法一：常洗澡，少用香水

　　常洗澡，保持皮肤清爽，流汗时及时擦去汗液，可以减少汗液气味对蚊虫的吸引。少用香皂和香水，蚊子喜食花蜜露，因此，使用香水、化妆品、面霜等带花香味的物品后，被蚊子叮咬的概率会上升。不过，并非所有的香味都会招惹蚊子，如男士常用的古龙香水中因带檀香味，反能起到驱蚊的作用。

　　方法二：身上带蚊子不喜欢的气味

　　蚊子对特殊的气味比较害怕，一些天然植物对蚊子有驱避作用。比如夜来香、艾叶草，其中最明显的是除虫菊，对蚊子有很强的驱避甚至杀灭作用。柠檬草油、香茅和香叶醇等气味蚊子也不喜欢。

　　方法三：户外运动时穿浅色衣服

　　在蚊子较多的地方活动时，尽量穿浅色的长袖衣服，同时要穿袜子，这样不仅可以减少人蚊接触，蚊子感觉到人的皮肤湿度降低、皮表挥发物减少，也会减少叮咬。

　　方法四：正确使用驱避剂

　　驱避剂是一种为驱赶蚊子而往身上涂抹的药物，可涂抹于裸露的皮肤处，如手臂、脸颈、小腿等，一般4小时有效，过了这个时间就应该重新涂抹了。另外，要注意看自己是否有过敏现象。药效与活动量、出汗量有关，如果在户外，药效持续时间可能会缩短，应及时涂抹。

　　经测试发现，目前最有效的驱蚊产品仍含有避蚊胺和驱蚊酯成分，其他产品不是完全无效就是效果微弱。婴幼儿防蚊最好的方法还是使用蚊帐。

　　蚊子不全是夜行动物，比如传播登革热的白纹伊蚊一般就喜欢在白天活动，因此白天外出活动时同样需要防蚊。白天在绿化带、林带等处进行户外活动时，最好使用用驱蚊液(驱避剂)，尽量穿浅色衣物。

　　现在已经进入深秋时节，天气逐渐由凉转寒，很多人都会有懒洋洋的疲劳感，也就是“秋乏”。营养专家提示，保证充足睡眠、多食碱性食物和适当多运动可驱“秋乏”。

　　寒露时节，秋高气爽，气候宜人，许多人都会感到四肢无力，懒动懒言，睡眼蒙眬，干什么都提不起精神来。为什么人们会有这样的感觉呢?天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲解释说，这是因为在炎热的夏季，人的皮肤湿度和体温升高，由于大量出汗使水盐代谢失调，肠胃功能弱化，心血管和神经系统负担增加，再加上得不到充足的睡眠和舒适的环境调节，人体过度消耗了能量，失去了较多的“老本”。

　　进入秋季后，人们身体出汗明显减少，人的机体也进入休整阶段，水盐代谢功能开始恢复平衡，消化系统功能也日渐正常，然而此时人们的身体却有一种说不出来的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”。

　　当一个人缺乏旺盛的活力时，势必影响工作和生活。那么如何克服“秋乏”呢?许多人误认为可以用不动或多睡来克服，这不是消除“秋乏”的方法。相反，会越睡越困。李艳玲说，克服“秋乏”应该从调节人体节律入手，在日常起居作息上作针对性的合理调整，包括起卧、饮食和运动等。

　　其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一个小时，以适应“秋乏”;多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、柑橘、柿子、马铃薯、葡萄和梨等，这些食物的代谢物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人体尽快消除疲劳;秋季天气舒适，适合户外活动，打打球、练练拳、跳跳舞等，都能有助于摆脱“秋乏”困扰。

 　　1月20日我们就迎来了大寒节气，这也是24节气中的最后一个节气，此时寒潮频繁，是我国大部分地区一年中最冷的季节。大寒来临，不仅风大、温度低，天寒地冻。按照我国传统的风俗，到了大寒，就开始忙着准备除旧迎新，腌制腊肉，备年货了。那么，到了大寒时节，应该吃点什么好呢?北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，大寒时节可以适当多吃萝卜。

　　马冠生指出，萝卜有多种，不过，“冬吃萝卜”主要指的是白萝卜。从营养成分上分析，白萝卜中含的水分多，能量和脂肪低，含有一定量的碳水化合物和膳食纤维，还含有维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C以及钙、磷、钾等多种矿物质。

　　白萝卜中还含有果胶、多糖和酶等许多生物活性物质。生吃白萝卜，其本身所具有的辣味可以刺激胃液分泌，不仅可以促进消化，还有很好的消炎作用。

　　白萝卜的吃法多多。专家推荐了几道经典食谱。

　　萝卜牛腩

　　食材：牛腩500克，白萝卜一根，八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐、糖、生粉、花生油、酱油、白酒、豆瓣酱适量。

　　做法：1.牛腩清洗干净，切块。

　　2.烧开热水，将牛腩飞水。捞起牛腩，冷水清洗下。

　　3.开始腌制，牛腩里依次放入八角、草果、陈皮、盐、糖、生粉及花生油、酱油、白酒、豆瓣酱，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

　　4.烧热锅放油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中

　　途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。

　　5.萝卜削皮切块。牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜，慢火煮软萝卜即可。

　　白萝卜老鸭汤

　　食材：老鸭半只，白萝卜一根，姜3片，盐、酒适量。

　　做法：1.鸭肉斩成大块。2.锅里坐水，烧开后放入生姜、料酒，再将鸭块倒入焯水。

　　3.水煮开，沸出血沫。将鸭块捞出，冲洗干净备用。

　　4.白萝卜削皮切块。

　　5.砂锅里倒入适量水，放入冲洗干净的鸭块，用大火煮开，小火慢炖45分

　　钟。再放入白萝卜煮20分钟，加盐调味即可。

　　清蒸萝卜丸

　　食材：萝卜半根，瘦肉250克，干鱿鱼适量、蒜苗一小把、盐、胡椒粉、酱油、色拉油适量。

　　做法：1.白萝卜擦丝。蒜苗切成小粒，不喜欢蒜苗的也可换成葱花。

　　2.将萝卜丝用开水氽烫一遍。捞起挤干水分，一定要挤干水分，太多水做不成丸子的。

　　3.干鱿鱼炸香，剪碎备用。

　　4.瘦肉剁碎，加入鱿鱼碎，再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。

　　5.加入蒜苗粒和木薯粉，加水搅拌均匀，静置半小时。

　　6.取适当材料，用手掌搓成丸子形状。

　　7.将做好的丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。

　　炒萝卜丝

　　食材：萝卜1个，辣椒3个，蒜2瓣、植物油、盐适量。

　　做法：1.萝卜切成丝，辣椒切丝，蒜拍碎。

　　2.热锅下油，倒入萝卜丝翻炒。

　　3.加入盐，再把辣椒倒入，翻炒至辣椒断生。

　　4.翻炒大概3分钟即可。

　　有些人会用洗洁精来洗水果果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。

　　洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。

　　另外将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。

　　葡萄问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？　　清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

　　问题：新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。　　清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。

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　　高温阳光毒辣遮阳伞选购8原则（东方IC供图）

　　高温天气太阳毒辣，遮阳伞、防晒霜成为爱美女士出门的必备。然而市场上防晒伞琳琅满目、价位不一、材质各异，怎样才能挑一把好的伞呢？

　　遮阳伞的选购

　　买遮阳伞时要注意伞里是否有个卷标写明这把伞是抗UV的，也就是这把伞真的可以防紫外线（一般的伞其实是抵抗不了紫外线的）。当然市面上也有卖兼具挡雨和抗UV的两用伞。通常卷标会缝在雨伞里靠骨架内侧的地方，或是在它的价格吊牌上就有标明抗UV作用。遮阳伞在选择遮阳伞的时候要参照一下几点：

　　1.在选择伞面时，面料纺织明显稀疏的伞抗紫外线性能一般较差，消费者慎重购买。

　　2.织物由于具有缩水的特性，购买遮阳伞时，伞面宜大不宜小。

　　3.织物的颜色与紫外线防护性能有关。

　　在同等条件下，颜色越深的织物抗紫外线性能越好，相比之下，黑色、藏青色、深绿色较浅蓝色、浅粉色、浅黄色等抗紫外线性能较好。

　　4、购前应仔细察看防护等级标志。

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　　一：洗头时用指甲挠头皮

　　二：湿着头发睡觉

　　头发湿的时候毛鳞片张开，此时头发很娇弱，不耐摩擦。如果在头发半湿半干的状态下睡觉，会导致角质层变薄，令头发变得干燥。

　　
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　　掐指一算，

　　五一小长假又要来了，

　　抛开一切烦心事又可以出去浪了~

　　但是晕车的小伙伴们露出了痛苦的表情，

　　小编有深深的同感，

　　“防晕车宝典”分享给你，

　　快乐出游不晕车!

　　晕车也是一种病?

　　晕车，医学上称之为“晕动症”，是因乘坐汽车、轮船时所产生的颠簸、摇晃等形式的运动刺激到了人体内耳前庭(维持人体平衡的器官)而引发的疾病。

　　晕车会有不同程度的头晕、面色苍白、恶心呕吐、上腹不适、精神抑郁等症状。

　　晕动症是一种非常正常的生理反应，在脱离刺激环境数十分钟至几小时后，症状可减轻直至自然消失。

　　这些情况更容易引起晕车!

　　空腹坐车或者吃太饱坐车;

　　在车上看书、打游戏、玩手机;

　　坐在与车子前进方向的反方向;

　　走崎岖蜿蜒的山路，盘山而行;

　　坐车当天精神状态较差或身体疲劳。　　

　　对付晕车我有招!

　　Ⅰ物理防晕

　　戴上耳机听一些抒情的音乐，耳机音量不宜过大，同时调整舒适姿势，闭上眼睛休息一会;

　　坐私家车时最好坐在副驾驶位上，如果是坐大巴出门，尽量选择前排位置;

　　保持车内空气流通，可打开天窗或者车窗开个缝让外面清新的空气进入车内，如遇堵车应关闭车窗，打开空调送风;

　　可轻轻按压手腕正中两肌腱之间，横纹往手肘方向约3横指处的内关穴、虎口内的合谷穴等处，能够暂时缓解恶心感，减轻晕车症状。　　

　　Ⅱ

　　药物防晕

　　♦ 口服晕车药(以下仅列举常用药品，以作参考)

　　注：以下药物服用期间，均不能驾车

　　♦ 外用晕车药(以下仅列举常用药品，以作参考)

　　注意事项

　　✍ 晕车药的时效各有不同，短则4-5小时，长则能持续12小时以上，小伙伴们可以根据自己乘车的时长来选择合适的晕车药;

　　(ps：购买前最好问清楚哦，不然下车后药效还在持续，你可能就要在昏昏欲睡中度过你的假期啦)

　　✍ 多数晕车药/贴对孩童神经发育有一定影响，6岁以下孩童最好遵医嘱使用，可以多使用物理防晕的办法;

　　✍ 因晕车贴的药效持续时间较长，下车后要记得及时取下，如果要用第二片，应至少间隔6小时并最好交替贴于双侧耳后;

　　✍ 过于频繁使用晕车贴可能会引起皮肤潮红、脉动过快、躁动等症状，此时应马上取下晕车贴，并增加饮水量、注意休息。

　　Ⅲ 偏方防晕

　　在乘车时把生姜用膏药贴，贴在肚脐上，也可以放在鼻孔下或含在嘴里，对于晕车症状较轻的人来说有一定效果，但晕车较为严重的人就不一定有效了;

　　鲜橘皮带有的独特芳香，把橘皮向外翻溢出橘皮汁放在鼻下，可一定程度上防止晕车，薄荷、清凉油、风油精等也在一定程度上能够预防晕车。

　　克服晕车，你还可以这样做!

　　内耳前庭受到刺激是产生晕动症的基本条件之一，加强前庭器官耐受性的锻炼，可增强内耳前庭器官对不规则运动的适应能力，有助于逐渐减轻甚至克服晕车。

　　平时多做运动增强体质，有意识地做一些提高前庭器官的适应能力的活动，如摇摆、旋转、转头等，打太极拳对增强前庭功能也有帮助;

　　乘车时保持愉悦的心情，不要在上车前就有 “我要晕车了”的想法。

　　搞定了晕车

　　五一假期(｡･∀･)ﾉﾞ嗨起来吧

　　众所周知，糖尿病是一种长期慢性以致为终生性疾病，这种病注定需要终生治疗 ，除了各种口服药品和检查仪器外，还得定期到医院复查和治疗，而且如果血糖控制的不好，还得花费更高的医疗费。不妨试试中医重要治疗糖尿病的方法，或许有更好的效果。

　　糖尿病患者不仅自己痛苦，而且也给整个家庭带来了不小的经济负担。糖尿病患者往往都是求医心切，但是在选择降糖产品时必须保持理智，切不可盲目的追求快速疗效，要深刻认识糖尿病，不能被那些号称“速效、根治”的药品所误导，因为任何产品都做不到根治糖尿病。

　　一般而言糖尿病患者选择降糖的保健品来调整自己的身体，这本是好事，但是一些不法厂商利用患者想要降糖的心理，而添加了西药成分。前几年就曝光过有糖尿病患者糖脂宁胶囊这类降糖产品而死亡的事件。降糖的保健品其作用也是辅助降糖，不能起到降糖治疗作用。但是产品中是否加了西药，消费者想要分辨出也会感到无能为力的。实际上如果真的要区分，其实不难的，中西药各自的特点，中药的特性在于可以双向调节，西药则只能是单向调节。

　　表现在使用中：

　　1、 中药对中轻度Ⅱ型糖尿病病人，可长期稳定地将患者的餐后血糖控制在7mmol/L以下，空腹血糖控制在6mmol/L以下，而使用西药达到上述指标，则不可避免地会冒药物导致的低血糖的风险;

　　2、 同样的道理，纯中药制品，血糖正常甚至偏低的人，服用后不会产生不良反应，而含有西药的产品，这部分人服用后则会导致低血糖，必需立即服用含糖量较高的食品，以避免发生危险;

　　3、 餐后血糖偏高而空腹血糖仍较正常的人，未来一两年内发展成糖尿病的概率是很高的，应被视为潜在的糖尿病病人，这部分人服用降糖西药或含有西药的所谓中药，也很容易造成低血糖，而服用纯中药制品，不但没有风险，而且可以大大降低患糖尿病的概率;

　　4、 轻、中度的糖尿病病人，服用纯中药制品，如能稳定地将血糖控制在7mmol/L以下，空腹血糖控制在6mmol/L以下，一般在一周至一月之内，均可不同程度地减少服用量，随着服药时间的延长，药量不断递减，轻者可以在一定时间内不再服药。而西药众所周知，这种疗效几乎是不可能产生的。

　　综上所述，要想分辨降糖中药或保健品中是否含有西药，可以从以下几项中看出：

　　1、 能否有效地将血糖控制在理想状态(餐后7mmol/L以下，空腹血糖控制在6mmol/L以下);

　　2、 非糖尿病病人能否服用，潜在的糖尿病病人能否长期服用;

　　3、 长期按所需量服用后，服用量能否递减。

　　符合上述标准的，为纯中药制品;反之，必定含有西药。

　　另外对于很多夸大宣传的产品，消费者也要提高警惕，特别是那些宣传上写着几天就能降糖，能代替胰岛素等之类的产品。

　　要说今年哪种水果最火，那就得数蔓越莓。今年以来，这种来自美洲的小浆果突然以“贵族”的身份出现在各健康网站、保健食品专柜以及很多食谱中。很多商家宣称，蔓越莓是“超级食物”，有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效，还能预防和治疗泌尿道感染。它真的这么神奇吗?

　　防泌尿系统感染不靠谱

　　记者注意到，在蔓越莓的各种“健康功效”中，预防和治疗泌尿系统感染是最广为流传的一个，相关的保健产品也应运而生。记者发现市面上不少蔓越莓胶囊号称可治疗泌尿系统疾病、改善女性妇科炎症，糖尿病人吃了可降低血糖，还能抗癌等。

　　不过，食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，这种小浆果对泌尿系健康的作用，其实并不值得期待。

　　阮光锋表示，蔓越莓作为一种水果，人们首先会想到的营养素一般是维生素C。很多相关宣传也声称，蔓越莓“富含维生素C、抗氧化物质等多种营养素”。但事实上，蔓越莓中维生素C的含量大约是13.3mg/100g，还不如橘子、红枣、菠萝、荔枝、芒果、木瓜多。

　　蔓越莓中被研究得最多的物质是后来发现的原花色素，它的结构和花青素非常相似，也像花青素一样具有“抗氧化”的性质。阮光锋指出，蔓越莓确实含有不少原花色素，不过原花色素也不神奇，它在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富。

　　围绕着原花色素，科学家们展开了大量的研究。在这其中，确实有些研究发现了它的一些“功效”，但也有不少研究得出了相反的结果。

　　罗格斯大学的艾米·豪威尔在1988年时从蔓越莓中分离出了原花色素，并发现它有抑制大肠杆菌的作用，随后她的研究团队一直致力于蔓越莓与泌尿系感染的研究。然而，在20多年后的2012年，她结合自己和同行的研究进行了综合分析，结果却发现，蔓越莓产品对于防治泌尿系统感染并没有起到显著的作用。

　　阮光锋指出，从目前的结果来看，蔓越莓预防泌尿系感染的证据还不充分，而如果已经发生了感染，更是不能依靠它来治疗。除此之外，蔓越莓的其他“健康功效”，如降血糖、抗癌等，也都没有找到足够的证据支持。

　　高价蔓越莓需警惕多糖

　　记者调查发现，市面上的蔓越莓产品非常多，除了蔓越莓胶囊外，还有蔓越莓饼干、蔓越莓果干、蔓越莓粉等。而这些产品，打着各种健康功效的旗号，售价相比同类产品要高出不少，产品覆盖了从几十元的饼干到几千元的胶囊，不少人更是不惜成本海外代购蔓越莓产品。

　　阮光锋指出，蔓越莓其实并不值得如此刻意追求。他指出，蔓越莓的“健康功效”并没有充分证据支持，原花色素等成分其实也不是蔓越莓独有。

　　此外，蔓越莓作为水果还有一个突出的缺点——太酸。鲜蔓越莓味道很酸，一般都得加糖做成饮料、果酱才会好吃，而这就会带来额外的糖分摄入。在相关研究中，受试者往往要每天喝上两三杯蔓越莓汁，并持续好几个月，这其实并不容易做到。而且，由于蔓越莓在中国几乎无法种植，绝大部分产品来自进口，平时也不容易买到，价格自然比其他水果更高。

　　他提醒，其实蔓越莓跟草莓、蓝莓一样，就是一种水果而已。如果喜欢蔓越莓的味道，完全可以把它变成健康食谱的一部分，但单靠吃它获得“保健功效”却不怎么靠谱。