生病看中医，拿药回家煎煮后服用，有病人觉得效果不太好。江苏省中医院肾内科主任中医师孙伟表示，中药的煎煮和服用对药效有很大影响，如果服用和煎煮的方法不正确，往往达不到应有的治疗效果。

喝中药感冒却不见好

最近，58岁的王女士因为感冒咳嗽去看中医，医生给她开了含有银花、菊花、枇杷叶等成分的中药。可是一个星期后，王女士的感冒还没好彻底。这次她又来到江苏省中医院，医生详细询问了她这一周的生活，排除了饮食、交叉感染等问题后，医生把原因锁定在煎中药的方法上。

孙伟表示，很多人喜欢长时间浸泡、煎煮中药，而治疗感冒的药一般水开后5-10分钟就可以取汁服用，用小火来炖，水不要加太多，倒出来150-200毫升为宜。避免因为过分煎煮造成药物中挥发性成分丧失，影响疗效。一般来说，补益性质的药需要久煎，这样才能煎出有效成分。

孙伟表示，煎煮和服药的方法得当，才能真正起到养生保健的作用。

不要用矿泉水煎药

钱大爷胃病犯了，中医开出一剂药方，他回家用矿泉水连煮了一周，一点效果都没有。问了医生才明白，水质对中药的药效也会产生影响。孙伟表示，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水分为雨水、露水、雪水等五种，这些水都是天然的蒸馏水。如今，许多家庭都在用大桶装的矿泉水，但矿泉水不是煎药的好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药发挥药效有一定影响。如果条件允许，煎药可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。

煎煮药材时加水量一般以淹过药材表面2～3厘米为宜，质地坚硬的如何首乌、白芍等加水量可多些，质地较软的药材如蒲公英、藿香加水量只需淹没药材即可。

另外，中药讲究“水火共制法”，火的选择也很重要。很多人用电磁炉、电水壶等电器熬中药，它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。在家自行煎制中药时，最好选择煤气灶点燃的明火。(孙茜 安莹)