春季最大特点是高温与低气温交织，极易导致各种伤寒、感冒病症。泉州医高专附属人民医院中医主任医师张振辉提醒，在饮食方面，洋葱、生姜、韭菜、大蒜等辛味之品，有助于驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发，达到春季保健养生的目的。

生姜：温中、散寒、止痛。生姜中的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、血管、运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加一些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒。有人认为生姜去皮不上火，其实这是错误的观念。生姜皮性凉，姜肉性温，所以最好一起食用。生姜只要和其他食物一起吃，并且适量，就不会上火。

洋葱：减少过敏，对解决呼吸道过敏有帮助。它含生物类黄酮的抗氧化剂，可以缓解过敏反应症状，如过敏性的鼻塞、打喷嚏、流鼻水等症状有缓解作用，具有减少呼吸道发炎及减轻过敏症状的能力，气喘者可多吃。不过洋葱性热，口臭、便秘、痔疮、体质燥热者不宜多吃。

大蒜：春季多吃大蒜，不仅因为其性温，可以补充人体阳气，而且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春季应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。

韭菜：又名起阳草，含有丰富的营养物质。它具有调味、杀菌的功效，而且粗纤维较高。韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春季吃最好。因为春季冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜性温，最宜增加人体阳气。建议人们到春季多吃一些春韭，以祛阴散寒。

需要提醒的是，中医认为，肝开窍于目，肝血充足可以养目，肝血虚则目无所养，表现为视物不清、双目干涩。所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。

□本报记者张沼婢