专家提示:体内缺钙或诱发疲劳症状

  钙是维持一切细胞功能的重要物质,是构成牙齿和骨骼的主要成分,它参与心脏搏动、神经传导、血液凝固和肌肉收缩的调节等生理过程。在骨骼肌收缩过程中,钙结合蛋白起着十分重要的作用。钙缺乏则各种肌钙蛋白含量下降,骨骼肌的收缩功能减弱,人体就会感到疲乏无力。

  笔者曾接诊过34名主诉疲乏但无其他疾病的患者,年龄在14~72岁,其中女20人,男14人。经骨密度检测发现,骨量基本正常的1 人,轻微减少的2人,重度减少的31人。因此对于疲乏的患者,在排除了心、肝、肾等重要脏器器质性疾病后,应想到是否由缺钙引起。

  缺钙的治疗自然要以补钙为主,而补钙应以食补为主。患者可多吃含钙量丰富的食物,如乳类、虾皮、海带、蛋黄、黄豆、绿叶蔬菜等。对于骨量严重不足的患 者,除食补外,可以在医生指导下用含钙制剂,如乳酸钙、葡萄糖酸钙等。补钙亦不能过多,成人每天不要超过800毫克。老年人除了需要补钙之外,还应适当补 充降钙素。因为随着年龄的增长,体内各器官功能衰退,老年人自身分泌的降钙素减少,靠自身的降钙素很难制止骨钙的丢失。

  主任医师 战逸

日常生活如何规避铝超标?

  最新的食品安全风险评估结果显示,中国全人群中有32.5%的人膳食铝的摄入量超标;其中4-6岁的儿童超标比例最高,达42.6%。究竟铝超标有何危害?我们应该如何规避铝超标?

  铝超标有何危害?

  铝不是人体需要的微量元素。是一种低毒金属元素,不会导致急性中毒,但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害。体内过量的铝,会影响儿童的骨骼和智力发育。对于成年人,长年蓄积的铝则可导致老年痴呆,并可引起骨质疏松,以及心、肝、肾和免疫系统的损害。老年人由于排泄功能较差,更易使铝在体内蓄积,从而引起伤害。

  过量的铝是从哪里来的

  在所监测的各类食物中,面粉对所有人铝摄入量的贡献最大达到44%;中国7-14岁儿童膳食铝摄入的主要来源是膨化食品。对此,朝阳医院职业病防治中心主任医师郝凤桐指出,明矾化学名为“十二水硫酸铝钾”,含有铝成分。在加工面粉类食品时常用到含有明矾的膨发剂,所以这是造成铝超标的因素,儿童最主要的铝摄入量来自于膨化食品,也是因为膨化食品中添加了大量明矾。

  铝元素作为一种添加剂在食品中添加,具有改善风味的作用。日常食品中铝元素的来源,要么来自食品添加剂,要么是从包装材料里溶出,而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。人体摄人铝的途径,一是食品添加剂,如膨化食品、粉丝、油条和添加化学发面剂的馒头,以及加过强筋剂的面粉等。另一途径就是通过家用厨具,如铝锅、铝壶、铝饭盒等,特别是用铝容器长时间存放酸万碱戴咸食品更易使铝溶出。另外,用铝合金制成的易拉罐,在其内壁保护性涂层不完整时,也易使铝溶人到饮料中。

  如何防止摄人和吸收过多的铝

  一是要减少食用含铝高的发酵剂制作的食物;

  二是要减少自来水中的含铝量,在用铝壶烧开水时,水沸腾即可,不要烧开后煮的时间过长,以免铝的含量增加;

  三是减少和避免铝污染源,除保护环境外,不要用铝制的水管,以避免铝污染;

  四是减少从药物中摄人铝,少用或不用含铝的制酸剂,一方面可预防病人吸收大量的铝,另一方面也可防止大量的含铝粪便污染环境和农作物。