专家详解突发疾病如何进行心脏急救

  近日,在南京街头的一辆公交车上,一名古稀老人突然抽搐昏倒、不省人事,后经抢救无效死亡,经初步分析,老人可能死于突发性心脏病等急性病症。

  据长征医院南京分院急救外科主治医师马仲钦介绍,在公交车等公共场所,如果有人出现突发病症,第一时间急救至关重要。在日常生活中,大家常会遇到突发疾病者,这时身边又没有专业救护人员,路人或警察因无法确定患者病因,如果盲目抢救,的确可能造成二次伤害。但如果被动地等待专业人员抢救,患者可能失去最佳抢救机会。所以,大家一定要掌握一些急救措施。

  一般来说,如果发现有人突然昏倒,首先要判断他的状态,可用手摸其颈动脉、脉搏,试探鼻孔,看患者有无呼吸和心跳。如果这些都没有动静,说明患者呼吸、心跳骤停,应该立即请旁边的人协助,将患者身体仰面放平,然后采取心肺复苏(手掌交叉压迫胸部,幅度3~4厘米)、人工呼吸(用毛巾或纸巾遮住患者嘴,然后嘴对嘴吹气),两者交替比例为5:1,若发现患者有呕吐物的话,要尽快清理掉,以免堵塞气管引起窒息,同时要请身边的人报警求助。

  萧华

零食一族谨慎坚果里隐藏的致癌物质

  坚果,是很多女人爱吃的零食,尤其是在这几年,营养健康大行其道,坚果以健康食品出现,其富含蛋白质,维生素E,不饱和脂肪酸,其中还含有对大脑有益的omega-3脂肪酸(ALA、EPA和DHA),更是受众多人的追捧和喜爱。可是抛开坚果对人体的好处,坚果的热量也是超高的,如果过量食用不仅不会带来健康,还会带来肥胖的危险,这还不是最严重的。油脂过高的食物,很容易氧化,也容易产生霉变等问题,坚果也不例外。

坚果带来的致癌问题(资料图)

  1.霉变导致的致癌危险

  很多坚果容易受到霉菌的侵染,如:花生,腰果。其对人的健康危害风险最高的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素Bl,其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重,属特剧毒的毒物范围。它的毒性比氰化钾大10倍,比砒霜大68倍。黄曲霉毒素引发的急性中毒,主要是损害肝脏,诱导发生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床表现有胃部不适、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀及肝区触痛等;严重者出现水肿、昏迷,以至抽搐而死。黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物质。研究发现黄曲霉毒素能诱使动物发生肝癌,也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

坚果带来的致癌问题(资料图)

  我们为什么要吃坚果?

  精氨酸植物甾醇不饱和脂肪抗氧化剂

  自己购买花生等干果时,应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外,爱吃干果的人,对于熟制品,一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。尤其要少买或尽量不买用糖或其它原料混配加工的果仁产品。这样的产品难以通过色、形及味觉辨别出劣质、变质的问题。

  如果遇到以上的这类坚果,那么就挑出来扔掉,不要再吃了,这类劣质的果仁就和毒药没什么分别了。

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专家提示:夏季熬夜或增加耳聋风险

  夏天天气燥热,很多人会不时听到耳朵嗡嗡一阵响,这很有可能是得了耳鸣。耳鸣与人的生理和心理都有着很大的关系,一些不良习惯会引起耳鸣。下面具体介绍一下。

  熬夜容易诱发耳鸣

  夏季很多人喜欢利用夜晚温度较低的时候来工作或是聚会,由于长期熬夜身体处于疲劳状态,就会导致耳鸣。夜晚是人体的生理休息时间,该休息而没有休息,就 会因为过度疲劳,造成眼睛周围的血液循环不良,引起黑眼圈、眼袋或是白眼球布满血丝。经常熬夜造成的后遗症,最严重的就是疲劳、精神不振;人体的免疫力也 会跟着下降,感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状都会出现。熬夜的隔天,上班或上课时经常会头昏脑涨,注意力无法集中,甚至会出现头痛的现象,长期熬 夜、失眠对记忆力也有无形的损伤。

  过度控制体重也易诱发耳鸣

  有不少女孩选择在夏季控制体重,吃得少、远离肉类,时间一长,虽然体重减轻了,可抵抗力和营养供应却不足了,血液循环和热量供给也会出现危机,这些都会对耳朵产生不良影响。

夏季去游泳池等游泳怎样预防疾病?

  游泳是夏季备受人们喜爱的运动健身项目,很多人担心游泳会被传染上疾病而不敢去游泳池、游泳馆游泳。那么,游泳究竟会不会传染疾病呢?

  游泳池、游泳馆只要能够严格按国家相关规定进行消毒,都可在短时间内杀灭各种微生物,在这样的游泳馆游泳应该是安全的。不过,为防患于未然,注意预防还是十分有必要的。专家特别提醒,在公共场所游泳时不注意个人卫生、随便借用他人泳衣泳裤,存放衣物时交叉感染以及更衣间椅子共用等,都有间接传播疾病的危险。

  三伏天红眼病易发,游泳池是一个人员密度较大的场所,若消毒措施不严,极易导致红眼病大面积传播。注意在游泳前后,适当使用抗生素 类眼药水,泳前滴用,可预防眼睛受到感染或刺激;泳后滴用,可迅速缓解或消除游泳引起的结膜充血及其他不适。若出现了眼睛充血、畏光、疼痛等急性结膜炎症 状,应立即到医院就诊。另外,游泳前应当多喝水,游泳后及时排尿并且彻底用肥皂冲澡等。

  科普作家 贺军成

警惕糖尿病患者不可随便擅服感冒药

  感冒后,糖尿病患者痰里的糖分含量会增加,成为细菌培养基,易导致肺部感染。同时,感染会使血糖急剧升高,引起糖尿病酮症和酮症酸中毒等,因此糖尿病患者一旦感冒,必须及时治疗。

  需要提醒的是,糖尿病患者感冒了不能随便吃药。白加黑、泰诺、日夜百服宁等感冒药均含有盐酸伪麻黄碱成分,患者在退烧时必然会大量出汗。糖尿病人如果大量出汗,体内水分就会迅速减少,导致血糖升高。

  此外,有些糖浆类感冒药加了甜味剂,会影响糖尿病患者控制血糖,必须在医生指导下服用。

教你炒菜时免受油烟危害的六大技巧

  很多女性不肯下厨的原因,都来自于厨房里那恼人的油烟。记得大学时代流行看琼瑶小说,记得其中某男主人的日记中有这样一个情节:太太下厨之后,无比担心地问,油烟有没有污了我的清纯?于是,爱她的老公再不让她下厨……

让你炒菜免受油烟危害的小技巧(资料图)

  油烟会让女人的皮肤沾上油腻,身上沾染油烟的污浊味道,的确与清纯和清香的少女情调格格不入。不过,油烟的害处远远不止于此。油脂在高温下会发生多种化学变化,而油烟又是这种变化的最坏产物之一。

  每一种油脂产品都有“烟点”,也就是开始明显冒烟的温度。过去那种颜色暗淡的粗油,往往在130度以上就开始冒烟,而对于大部分如今的纯净透明油脂产品来说,这个温度通常在200度左右,有的甚至更高。日常炒菜的合适温度是180度,实际上是无需冒烟之后才下菜的。换句话说,冒油烟之后再放菜,是粗油时代的习惯,用如今的纯净油脂烹调,冒油烟时的温度已经太高了,不仅对油有害,对维生素有破坏,油烟本身就是一种严重的空气污染。

  据我个人了解,大部分家庭都习惯于等到油脂明显冒烟才放菜,也就是说,炒菜温度在200-300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。目前国内外研究均已经确认,油烟是肺癌的风险因素。在华人烹调圈中,无论是内地、台湾、香港还是新加坡的研究,都验证了油烟与烹调者健康损害之间的密切关系。

  除了让肺癌风险增大之外,油烟与糖尿病、心脏病、肥胖等的危险也可能有关。有研究证明,经常炒菜的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高,也有研究证明烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。这1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种,而丙二醛是血液中的氧化产物,与心脏病等慢性病有密切关系。

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专家教你三个验方法对付日光性皮炎

  河南省中医院 戴秀娟

  日光性皮炎由紫外线过敏引起。河南省中医院皮肤科副主任医师周国秀在门诊常使用以下三个验方帮助患者减轻症状。

  ◆方法一:

  原料:生石膏50克、滑石50克、冰片3克、炉甘石粉30克。

  用法:研面撒在皮肤上,一日2次。

  ◆方法二:

  原料:鲜蒲公英、鲜马齿苋适量,冰片1克。

  用法:捣烂外敷局部,适用于局部红肿、小水疱轻度渗出者。

  ◆方法三:

  原料:牛奶50毫升或生理盐水500毫升

  用法:湿敷。每次15~20分钟,每日2~3次。局部红肿、大疱有渗出者适用,治疗持续到水疱干瘪,用消毒针刺破疱壁效果最好。

  (以上方法请在医生指导下使用)

关注饮食9个小贴士把守你的营养关

  核心提示:对于我们来说,关注饮食带给我们的健康和营养,首先第一个要关注的就是我们进食的餐单。到底你吃进去多少东西,吃了些什么,总的一句话来说,就是要好把守住饮食进口的那一关!

9个小贴士把守你的营养关(图片来源:资料图)

  1.每餐尽量做到品种多、数量少。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装,以吸引食欲,确保每顿都摄入多种营养成分。

  2.菜肴应讲究荤素搭配。鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半,确保纤维素和维生素的同时吸收。

  3.每天不忘喝牛奶吃乳制品,女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。

  4.肉食每人每天至少吃50克,但不超过100克,老人宜多喝肉汤。

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营养专家称:蛋黄派是最垃圾的食品

  ○大连营养专家发微博:蛋黄派是最垃圾的食品

  ○重庆营养师提醒:当零食吃可以,早餐别吃这个

  微博原文>

  @大连市中心医院营养科主任王兴国:

  如果让我在流行的垃圾食品中选两个最垃圾的话,我要选蛋黄派和榴莲酥。含大量脂肪(含反式脂肪酸)、大量添加剂,营养素极少、蛋黄极少,榴莲几乎根本就没有(用的是榴莲香精)。

  配料>

  因为一条微博,在超市里面占据了小食品货架半壁江山的蛋黄派,突然成了大家关注的焦点。

  前天,大连市中心医院营养科主任王兴国医师发了一条微博:蛋黄派是最垃圾的食品。

  蛋黄派几乎是每一个孩子都接触过的食品,那么,它到底有多垃圾呢?

  超市调查

  各种口味的蛋黄派都有

  王兴国在微博中表示,蛋黄派和榴莲酥都属于垃圾食品,营养含量极少,却用了大量添加剂,并含大量脂肪。

  昨天下午,重庆晨报记者在新牌坊龙湖附近的卜蜂莲花超市和重百超市,以及渝北区宝圣大道的中百仓储,都看到了摆放蛋黄派的货架,它们几乎是占据了整个小食品卖场的半壁江山。盒装的和散装的蛋黄派都有卖,口味也众多:草莓味、蓝莓味、蛋黄味、酸奶味、巧克力,可以说是应有尽有。

  记者注意到,蛋黄派的主要配料是小麦粉、白砂糖、鸡蛋、膨松剂、起酥油、食用酒精等,还有10种以上的各类食品添加剂。

  2006年,我国实施了首个蛋黄派行业标准,规定夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%;注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%。记者在现场看到,除了一种品牌没有标注蛋白质含量外,其它的蛋黄派所标的蛋白质含量都符合行业标准。

  市民调查

  每天早餐都会吃蛋黄派

  “蛋糕的保存时间没有这么久,每天给孩子买新鲜蛋糕吃的可能性不大。”渝北市民赵媛媛的儿子今夏小学毕业。她的家里长期备着各种口味的蛋黄派。

  通常来说,她会每天早上让孩子吃一个鸡蛋、一杯牛奶加一个蛋黄派。“蛋黄派因为个头小,而且方便保存,听起来也好像很有营养的,跟鸡蛋有关系吧。”赵媛媛说。

  对于营养师提出的蛋黄派是“垃圾食品中的垃圾”的说法,让赵媛媛惊了一下:“啊,我们家娃儿这样都吃了好几年了。”

  专家说法

  只能当零食不能作早餐

  为何符合标准的蛋黄派还是垃圾食品呢?王兴国认为,蛋黄派虽然含有蛋白质,但是含量太低了。成年男性每天的蛋白质需求为75克,女性为65克。按照一个蛋黄派含蛋白质1.3克来算,吃50个蛋黄派才够女性一天的蛋白质所需。而吃一个100克面粉做的馒头加一个鸡蛋,可以提供18克蛋白质。

  蛋黄派还含有多种食品添加剂,比如山梨糖醇液、膨松剂、黄明胶、明胶、稳定剂等,这是使蛋黄派比起其他蛋糕保存时间久的原因。

  重医附属儿童医院营养师龚丽子表示:“蛋黄派本身的营养含量不高,就和水果糖一样,儿童偶尔当零食吃还可以,但是作为早餐来说,营养价值完全达不到。”

  重庆晨报记者 柳姗姗 实习生 陈彬彬

  小麦粉、白砂糖、鸡蛋、精炼植物油、奶粉、代可可脂、可可粉、膨松剂、乳化剂、增稠剂、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、朗姆酒等(除前三种配料外,其余都是食品添加剂)

患者输液速度不可自行调整的三因素

  张先生是一家外企的总经理。前一段时间,由于业务繁忙,他连日奔波劳累,出现了胸闷、心悸等症状。去医院检查后,他被确诊患了冠心病。由于他心肌缺血的症状较为严重,医生便让他静脉滴注硝酸甘油进行治疗。护士在为张先生扎好针后,特意将硝酸甘油的滴注速度调到了每分钟10滴。张先生一看急了:一分钟才滴10滴,这500毫升的药物岂不是要滴上十几个小时。想到公司里大大小小的事情都等着自己去处理,他趁护士不注意,偷偷地将输液的速度调快了很多。没想到,刚刚输了半个小时,张先生就出现了头晕、心跳加快、全身无力的症状,随即昏倒。经过抢救,张先生才转危为安。事后,他十分纳闷,仅仅是加快了输液的速度,怎么差点丢了性命?

  像张先生这样缺少医药常识的人有很多。其实,输液是一项非常严格、非常专业的技术,需要由具有专业技能的医护人员来完成。尤其是输液的速度,是由多种因素决定的,所以患者不要擅自调整。一般来说,患者的输液速度应由以下情况来决定:

  1.患者的年龄。一般情况下,一个健康的成年人其输液的速度应为每分钟40~60滴。而儿童、老年人的输液速度应减慢,其中儿童的输液速度应为每分钟20~40滴,老年人的输液速度不应超过每分钟40滴。

  2.患者的病情。患有心脏病或肺部疾病的患者,其输液的速度应减慢,一般应为每分钟30~40滴。此类患者输液的速度若过快,容易引起心衰或肺水肿等不良反应。

  3.所用药物的种类。在临床上,有很多药物的滴注速度是需要严格控制的。例如前面提到的硝酸甘油。此药在正常浓度下,其滴注的速度应为每分钟8~15滴。若滴注的速度过快,可引起搏动性头痛、颜面潮红、血压下降、心率加快、昏厥等不良反应。